Обложка: © Фото TripAdvisor.com
Русский самовар
Годы работы: 1986-2018
Местоположение: Нью-Йорк
В 1986 году Роман Каплан основал ресторан русской кухни на Манхэттене, впоследствии ставший культурным центром и средой общения эмигрантов третьей волны. Создателями и совладельцами «Самовара» были поэт Иосиф Бродский и звезда мирового балета Михаил Барышников.
Ресторан функционировал как своеобразный музей, клуб, где постоянно проходили выставки и презентации книг на русском языке. В залах на стенах были представлены фотографии, рисунки, автографы побывавших здесь посетителей, среди которых немало знаменитых личностей: Михаил Шемякин, Сергей Довлатов, Галина Вишневская, Мстислав Ростропович, Василий Аксёнов, Эрнст Неизвестный и многие другие.
© snob.ru
Эрнст Иосифович часто посещал ресторан. В 2006 году на праздновании 20-летия «Самовара» он выступил с речью:
«Мы не говорим: «Идём в Самовар», мы говорим: «Идём к Роману».
Кроме того, скульптор напомнил, что Сталин ненавидел рестораны, видя в них источник будущих революций, направлял туда стукачей, монтировал прослушку. По словам Неизвестного, Каплану удалось воплотить вековечную мечту российских интеллигентов, создав свободный от стукачей и прослушки симбиоз Дома кино, ВТО и Домжура.
Несмотря на свою самобытную историю, ресторан в декабре 2018 года объявил о банкротстве, а большая часть имущества была распродана на аукционе.
Источники
- Роман Каплан: мой ресторан спасли Бродский и Барышников на сайте Коммерсантъ
- Умер Роман Каплан, основатель ресторана «Русский самовар»
Текст подготовил
